Çinko bir eser mineraldir, yani vücudun yalnızca küçük miktarlara ihtiyacı vardır, ancak yine de hayati kimyasal reaksiyonları gerçekleştirmek için gereklidir. Çinkonun gıda ve beslenmedeki işlevi büyüktür. DNA’nın yaratılmasında, hücrelerin büyümesinde, proteinlerin oluşturulmasında, hasarlı dokuların iyileştirilmesinde ve sağlıklı bir bağışıklık sisteminin desteklenmesinde çinko önemli bir elementtir. Hücrelerin büyümesine ve çoğalmasına yardımcı olduğu için çocukluk, ergenlik ve hamilelik gibi hızlı büyüme dönemlerinde yeterli çinko gereklidir. Çinko ayrıca tat ve koku duyularıyla da ilgilidir.
Et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri çinko açısından zengindir. Baklagiller ve tam tahıllar gibi bazı bitkisel gıdalar da iyi çinko kaynaklarıdır ancak bunlar aynı zamanda minerale bağlanabilen ve emilimini azaltan ftalatlar da içerirler. Çinko toksisitesi yiyeceklerden ziyade genelde çinko takviyelerinden kaynaklanır. İnsanlarda mineral eksiklikleri dünyada yaygındır ve çocukların gelişiminde, hamilelikte ve yaşlı sağlığında olumsuz rol oynar. Mineral elementler biyolojik olarak kolayca parçalanmadıkları için çevrede kalıcıdır ve kimyasal kirleticiler ve potansiyel gıda kirleticileri olarak kabul edilir.
Yemlerde çinko (Zn) analizi yapılırken, yem numunelerindeki organik kısım, kuru yakma yöntemi ile kül fırınında veya yaş yakma yönteminde asit yardımı ile tamamen yakılır. Geriye kalan inorganik kısımda mineral aranması yapılır.
Genelde yemlerde ve gıdalarda çinko analizi atomik absorpsiyon spektrofotometre yöntemi ile yapılmaktadır. Numune hidroklorik asit ve nitrik asitin belirli miktarlarda karışımı içinde çözülür. Demir, bakır, mangan ve çinko elementleri, uygun bir seyreltmeden sonra atomik absorpsiyon spektrometresi ile tayin edilir. Bir kalibrasyon eğrisi kullanılarak, analiz edilecek çözeltideki iz element miktarı mg/kg şeklinde ifade edilir.
Bu yöntemin prensibi, numunedeki organik maddenin kuru veya yaş olarak parçalanması ve atomik absorpsiyon spektrometresi ile çinko katyonunun tayini esasına dayanır. Hazırlanan çözeltiler cihazda okutulur. Derişime karşı absorbans değerleri grafiğe geçirilir ve kalibrasyon eğrisi elde edilir.
Kuruluşumuz, bilim ve teknoloji alanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip eden ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. İşletmelere verilen gıda ve yem analizleri hizmetleri arasında, ağır metal analizleri kapsamında çinko analizleri de bulunmaktadır.
Global sağlık ve güvenlik standartlarına uyumlu ürünler, uluslararası pazarda markanın tanınırlığını artırır.
Besin güvenliği ve kalite testleri, sektördeki yenilikçi ürünlerin geliştirilmesine yardımcı olur.
Test süreçleri, ürünlerin kalite ve güvenlik standartlarına uygun olmasını sağlayarak sektördeki en iyi uygulamaları oluşturur.
Üretim süreçlerinde yapılan doğrulama testleri, daha verimli ve kaliteli ürünler geliştirilmesini sağlar.
Ürünlerin güvenli bir şekilde üretildiği ve doğrulandığı ortamlar, çalışanların motivasyonunu artırır.
Ürünlerin sağlık açısından doğruluğu ve güvenliği test edilerek, marka güvenilirliğini artırır.
Profesyonel gelişiminize destek olmak ve kariyer hedeflerinize ulaşmanız için yanınızdayız. Detaylı bilgi almak ve süreç hakkında rehberlik almak için bizimle iletişime geçin.
Sertifika Başvurusu