Endüstrilerin genişlemesi, çevredeki ağır metal seviyelerinin önemli ölçüde artmasına yol açmıştır. Yoğun tarımsal faaliyetler, aynı zamanda farklı gübre ve pestisit kullanımının bir sonucu olarak ağır metal konsantrasyonunun artmasına neden olmaktadır. Toprakta ve bitkilerde ağır metal birikimi, tüketicilere yönelik potansiyel riskler nedeniyle ciddi bir sorun teşkil etmektedir. Bu toksik bileşenlerin farklı substratlardan uzaklaştırılması için, kimyasal çöktürme, elektrodiyaliz, pıhtılaşma ve topaklaştırma, fotokatalitik uzaklaştırma ve adsorpsiyona dayalı işlemler gibi çeşitli yöntemler uygulanmaktadır. Ancak bunların bir kısmını gerçekleştirmek zordur. Bu nedenle gıdalarda düşük maliyetli yöntemlerin geliştirilmesi konusunda araştırmalar sürmektedir.
Kurşun, gıdaların yetiştirildiği veya işlendiği ortamda bulunduğu için gıdalarda mevcut olabilir. Toprakta, havada ve suda bulunan kurşun doğal olarak ve insan faaliyetleri sonucu mevcut olabilir. Çevredeki kurşun seviyeleri, yerel alanların coğrafi yapısına ve mevcut veya geçmişteki kirliliğe yakınlığa (örneğin kurşunun tesisat malzemeleri, boya ve benzin gibi çeşitli ürünlerde yaygın olarak kullanılmasına) bağlı olarak değişebilir.
Kurşunun birçok ticari ve endüstriyel kullanımı aşamalı olarak ortadan kaldırılmış olsa da içeren bazı ürünler halen mevcuttur ve bazı ürünlerde kullanılmaya devam etmektedir.
Çevredeki kurşun, meyveler, sebzeler ve tahıllar dahil olmak üzere bitkilere yerleşebilir veya onlar tarafından alınabileceği gibi hayvanlar tarafından da yutulabilir. Bazı gıdalarda ve kurşun seviyesinin yüksek olduğu coğrafi bölgelerde yetiştirilen gıdalarda daha yaygındır. Kurşun boruların kullanımı aynı zamanda gıda üretiminde kullanılan suyu da kirletebilir ve çömleklerde veya gıda ile temas eden diğer yüzeylerde kullanılan kurşun gıdalara sızabilir.
Kurşun insanlar için zehirlidir ve her yaştan veya sağlık durumundan insanı etkileyebilir. Amerikan Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), diyet takviyeleri ve kozmetikler dahil olmak üzere gıdalardaki kurşun seviyelerini takip etmekte ve düzenlemektedir. Kurşunun gıdalardan tamamen önlenmesi veya uzaklaştırılması mümkün olmasa da gıdalardaki seviyesi düşürülmeye çalışılmaktadır.
Kuruluşumuz, bilim ve teknoloji alanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip eden ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. İşletmelere verilen gıda ve yem analizleri hizmetleri arasında, ağır metal analizleri kapsamında kurşun analizleri de bulunmaktadır.
Üretim süreçlerinde yapılan doğrulama testleri, daha verimli ve kaliteli ürünler geliştirilmesini sağlar.
Test süreçleri sayesinde olası hatalı üretimler ve geri çağırmalar önlenerek maliyetler düşürülür.
Global sağlık ve güvenlik standartlarına uyumlu ürünler, uluslararası pazarda markanın tanınırlığını artırır.
Yasal düzenlemelere uygunluk sağlanarak, ürünlerin güvenli ve hukuki açıdan geçerli olmasına katkı sağlanır.
Besin güvenliği ve kalite testleri, sektördeki yenilikçi ürünlerin geliştirilmesine yardımcı olur.
Test süreçleri, ürünlerin kalite ve güvenlik standartlarına uygun olmasını sağlayarak sektördeki en iyi uygulamaları oluşturur.
Profesyonel gelişiminize destek olmak ve kariyer hedeflerinize ulaşmanız için yanınızdayız. Detaylı bilgi almak ve süreç hakkında rehberlik almak için bizimle iletişime geçin.
Sertifika Başvurusu