Altın kural, tüm kümes hayvanı yemlerine yüzde 0,5 oranında tuz eklemektir ve bu kural, onlarca yıldır yem endüstrisine oldukça iyi hizmet etmiştir. Bu kural halen geçerlidir ancak mevcut bilgiler bazı açıklamalara ve istisnalara duyulan ihtiyacı gündeme getirmiştir.
Tuz, hayvanların sodyum ve klor ihtiyaçlarını karşılamak için kullanılır. Genel olarak bu gereksinimler, çoğu kümes hayvanı ve domuz sınıfı için tam yemde yaklaşık yüzde 0,10-0,25 arasında değişmektedir. Saf tuzun yüzde 39,5 sodyum ve yüzde 60,5 klor içerdiği varsayılırsa, diyete yüzde 0,5 tuz eklenmesi yaklaşık yüzde 0,20 sodyum ve yüzde 0,30 klor sağlar. Bu nedenle, diyetlerin yeterli miktarda sodyum içermesini sağlamak için yüzde 0,5 tuz kuralının oluşturulduğu açıktır.
Çok kısaca, sodyum ve klor, hücresel membran elektrokimyasal gradyanının korunmasına katkıda bulunan ana elektrolitlerdir. Ayrıca sindirim, emilim ve besinlerin bağırsaklardan kan dolaşımına taşınmasında da rol oynarlar ve kan hacminin ve basıncının korunmasına katkıda bulunurlar. Yani sodyum ve klor, organizma ve yaşamın kendisi için kesinlikle hayati önem taşır.
Şiddetli sodyum ve klorür eksikliği beyin ödemine, nöbetlere, komaya, beyin hasarına ve sonunda ölüme yol açar. Hafif bir sodyum ve klorür eksikliği, tüm hayvan sınıflarında üretkenlik kaybı şeklinde kendini gösterir. Sodyum ve klorür eksikliği ancak yemin karıştırılması veya formülasyon sırasında bir hata olması durumunda mümkündür.
Öte yandan hayvanlar, diyetlerindeki oldukça yüksek tuz konsantrasyonlarını tolere edebilirler. Ancak yüksek tuz seviyeleriyle başa çıkabilmek ve büyümeye devam edebilmek için bol miktarda tuzsuz suya ihtiyaçları var. Kümes hayvanlarının tuza toleransları çok esnek değildir.
Sodyum gıdalarda ve yemlerde önemli bir bileşendir ancak fazlası sağlığa zararlı olabilir. Bu nedenle gıda üretimi ve kalite kontrol süreçlerinde doğru ve etkili sodyum tayini gereklidir.
Doğrudan sodyum analizi için yaygın olarak kullanılan yöntemlerden bazıları atomik absorpsiyon spektroskopisi, iyon kromatografisi (IC) veya indüktif olarak eşleşmiş plazma kütle spektroskopisidir (ICP-MS).
Kuruluşumuz, bilim ve teknoloji alanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip eden ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. İşletmelere verilen gıda ve yem analizleri hizmetleri arasında, ağır metal analizleri kapsamında sodyum analizleri de bulunmaktadır.
Yasal düzenlemelere uygunluk sağlanarak, ürünlerin güvenli ve hukuki açıdan geçerli olmasına katkı sağlanır.
Ürünlerin güvenli bir şekilde üretildiği ve doğrulandığı ortamlar, çalışanların motivasyonunu artırır.
Potansiyel sağlık risklerini tespit ederek, ürünlerin güvenli bir şekilde tüketiciye ulaşmasını sağlar.
Ürünlerin sağlık açısından doğruluğu ve güvenliği test edilerek, marka güvenilirliğini artırır.
Sağlık açısından güvenli ve kaliteli ürünler, markanın değerini artırır ve pazar güvenini sağlar.
Üretim süreçlerinde yapılan doğrulama testleri, daha verimli ve kaliteli ürünler geliştirilmesini sağlar.
Profesyonel gelişiminize destek olmak ve kariyer hedeflerinize ulaşmanız için yanınızdayız. Detaylı bilgi almak ve süreç hakkında rehberlik almak için bizimle iletişime geçin.
Sertifika Başvurusu