Kanada Standartları Birliği (CAS) tarafından geliştirilen “CSA C22.2 No 60335-2-37 Ev ve benzeri elektrikli cihazların güvenliği - Bölüm 2-37: Ticari elektrikli fritözler için özel gereklilikler” standardında, basıncı 50 kPa’yı aşmayan ve basınç hacim litresi 200’ü geçmeyen basınçlı tipler dahil olmak üzere elektrik ile çalıştırılan ticari fritözler ve donut fritözlerinin güvenliğine yönelik gereklilikler açıklanmaktadır. Bu cihazlar ev ve benzeri kullanımlar için tasarlanmamıştır, beyan gerilimleri bir faz ile nötr arasına bağlanan tek fazlı cihazlar için 250 V’u, diğer cihazlar için 480 V’u aşmamalıdır.
Bu cihazlar, örneğin restoranların, kantinlerin, hastanelerin mutfaklarında ve fırınlar, kasaplar ve benzer ticari işletmelerde gıdanın ticari olarak işlenmesi için kullanılır. Diğer enerji türlerini kullanan cihazların elektrikli kısmı da bu standardın kapsamına girer.
Uygulanabildiği kadarı ile bu standart, bu tür cihazların sunduğu ortak tehlikeleri ele alır.
Bu standart ayrıca şu konulara dikkat çekmektedir:
- Araçlarda veya gemilerde veya uçaklarda kullanılması amaçlanan cihazlar için ilave gereklilikler gerekli olabilir.
- Birçok ülkede ulusal sağlık otoriteleri, emeğin korunmasından sorumlu ulusal otoriteler, ulusal su temini otoriteleri ve benzeri otoriteler tarafından ilave gereklilikler belirlenmiş olabilir.
- Birçok ülkede basınçlı cihazlar için ek gereklilikler belirlenmiş olabilir.
Bu standart şu tür cihazlara uygulanmaz:
- Sadece endüstriyel amaçlara yönelik cihazlar
- Aşındırıcı veya patlayıcı bir atmosferin (toz, buhar veya gaz) varlığı gibi özel koşulların geçerli olduğu yerlerde kullanılması amaçlanan cihazlar
- Gıdanın sürekli seri üretimine yönelik cihazlar
Ticari fritözler ticari mutfaklarda kullanılır ve elektrikle veya gazla çalıştırılabilir. Bu fritözler boyutlarına ve kapasitelerine göre standart veya büyük kazan olarak tanımlanır.
Kuruluşumuz, bilim ve teknoloji alanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip eden ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. İşletmelere verilen çeşitli test hizmetleri arasında cihaz testi ve sertifikasyonu hizmetleri kapsamında, “CSA C22.2 No 60335-2-37 Ev ve benzeri elektrikli cihazların güvenliği - Bölüm 2-37: Ticari elektrikli fritözler için özel gereklilikler” standardında tanımlanan test hizmetleri de bulunmaktadır.
