Kanada Standartları Birliği (CAS) tarafından geliştirilen “CSA C22.2 No 60335-2-64 Ev ve benzeri elektrikli cihazların güvenliği - Bölüm 2-64: Ticari elektrikli mutfak makineleri için özel gereklilikler” standardında, beyan gerilimi bir faz ile nötr arasına bağlanan tek fazlı cihazlar için 250 V’u, doğru akımla (DC) beslenen cihazlar ve pille çalışan cihazlar dahil diğer cihazlar için 480 V’u geçmeyen, elektrikle çalışan ticari mutfak makinelerinin güvenliğine yönelik gereklilikler açıklanmaktadır.
Bu cihazlar ev ve benzeri amaçlar için tasarlanmamıştır. Restoranların, kantinlerin, hastanelerin mutfakları ile fırınlar, kasaplar ve benzer ticari işletmeler gibi halka açık olmayan alanlarda gıdanın ticari olarak işlenmesi için kullanılırlar. Bu tür makineler başlıca şunları içerir: karıştırıcılar, sıvı veya gıda karıştırıcıları, yoğurucular, çırpıcılar, öğütücüler, rendeler, kıyma makineleri, dilimleyiciler, soyucular, konserve açacakları, kahve öğütücüler, gıdanın yıkanması veya kurutulması için kullanılan makineler, porsiyonlama makineleri, hamur merdaneleri ve erişte şeridi kesiciler.
Bu standart, aynı zamanda, taşımayı kolaylaştırmak amacıyla, kurulum yerinde monte edildiğinde herhangi bir ek parça kullanılmadan bir yapısal ünite oluşturan birkaç parça halinde tedarik edilen cihazlara da uygulanır. Diğer enerji türlerini kullanan cihazların elektrikli kısmı da bu standardın kapsamına girer.
Uygulanabildiği kadarıyla bu standart, bu tür cihazların sunduğu ortak tehlikeleri ele alır.
Bu standart ayrıca şu konulara dikkat çekmektedir:
- Araçlarda veya gemilerde veya uçaklarda kullanılması amaçlanan cihazlar için ilave gereklilikler gerekli olabilir.
- Birçok ülkede ulusal sağlık otoriteleri, emeğin korunmasından sorumlu ulusal otoriteler, ulusal su temini otoriteleri ve benzeri otoriteler tarafından ilave gereklilikler belirlenmiş olabilir.
Bu standart şu tür cihazlar için geçerli değildir:
- Sadece endüstriyel amaçlara yönelik cihazlar
- Aşındırıcı veya patlayıcı bir atmosferin (toz, buhar veya gaz) varlığı gibi özel koşulların geçerli olduğu yerlerde kullanılması amaçlanan cihazlar
- Gıdanın sürekli seri üretimine yönelik cihazlar
- Gıda dağıtım bantları gibi bağımsız taşıma ekipmanları
Kuruluşumuz, bilim ve teknoloji alanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip eden ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. İşletmelere verilen çeşitli test hizmetleri arasında cihaz testi ve sertifikasyonu hizmetleri kapsamında, CSA C22.2 No 60335-2-64 standardında tanımlanan test hizmetleri de bulunmaktadır.
