Genel bir tanımlama ile katkı maddeleri, renklendirme ve sentetik kimyasal maddeler (örneğin gübre, böcek ilaçları ve hormonlar) kullanılmadan, genetik manipülasyon yapılmadan ve standartlara uygun yetiştirilen gıda maddeleri, ekolojik gıda veya organik gıda ürünleri olarak tanımlanmaktadır.
Organik tarımda ekolojik çevre büyük önem taşımaktadır. Ekolojik çevre, iklim, tuzluluk, toprak türü veya suyun mevcudiyeti gibi abiyotik özellikler yanı sıra besin kaynağı, av, avcı, parazit veya benzerleri gibi biyotik faktörleri de içermektedir.
Organik gıda, kimyasal girdi kullanılmadan yetiştirilen ve katkı maddesi kullanılmadan işlenen gıdalardır. Uluslararası standartlar uyarınca, sentetik gübreler ve böcek ilaçları ve antibiyotikler organik gıdaların yetiştirilmesinde kesin olarak kullanılmamaktadır. Ayrıca ışınlama, biyoteknoloji ve kanalizasyon-çamur gübresi kullanımı da yasaktır. İçerikleri ağırlık olarak en az yüzde 95 organik olan yiyecekler organik gıda etiketini taşıyabilir.
Organik gıdanın içeriğinde sentetik bileşik gübreler, böcek ilaçları, herbisitler, hormonlar, ilaçlı yemler veya gıda işlemede kullanılan antibiyotikler ya da kimyasallar bulunmadığı için, daha besleyici, daha güvenli ve daha lezzetli olduğu savunulmaktadır.
Organik gıdalar üretmek için uygulanan çiftçilik yöntemlerinin de standart ticari tarım yöntemleri kadar çevresel etkiye sahip olmadığı kabul edilmektedir. İnsanlar artık, gıda ürünlerindeki kimyasal maddeler ile ilişkili sağlık riskleri konusunda daha fazla endişe duymaktadır. Bu nedenle organik gıdalar giderek daha popüler hale gelmiştir.
Organik gıda, insan yapımı gübrelerin ve böcek ilaçlarının kullanılmasına engel olan bir tarım sisteminin ürünüdür. Işınlama ve genetiği değiştirilmiş organizmaların veya bunlardan elde edilen ürünlerin kullanımı organik tarım faaliyetlerinde yasaktır.
Organik tarım, çevresel, sosyal ve ekonomik olarak sürdürülebilir üretime yönelik çalışan bir sistem yaklaşımıdır. Tarımsal sistemler ürün rotasyonuna, hayvan ve bitki gübrelerine, elle ayıklamaya ve biyolojik haşere kontrolüne dayanmaktadır.
Kısaca organik tarım, tarlada yapay gübre gibi, su yollarını kirleten kimyasalları daha az kullanarak doğayı daha fazla kollayan bir tarım şeklidir. Bu, daha fazla yaban hayatı ve biyolojik çeşitlilik, çiftlik hayvanlarının yetiştirilmesinde antibiyotikler gibi veteriner ilaçlarının kullanılmaması ve genetik modifikasyondan kaçınma anlamına gelmektedir.
Uzun yılların tecrübesine sahip kuruluşumuz tarafından, eğitimli ve deneyimli bir kadro ile işletmelere, gıda belgelendirme hizmetleri çerçevesinde ECO food organik gıda belgelendirmesi hizmetleri verilmektedir.
Soru 1: Organik gıda nedir?
Cevap:
Organik gıda, kimyasal katkı maddeleri, sentetik gübreler, böcek ilaçları, hormonlar, antibiyotikler veya genetik mühendislik kullanılarak üretilmeyen gıda ürünleridir. Bu tür gıdalar, doğal tarım yöntemleriyle ve çevre dostu yöntemlerle yetiştirilir. Organik gıda üretiminde, toprak sağlığı, su koruma, biyoçeşitliliği koruma ve çevreye zarar vermemek temel ilkelerdir.
Soru 2: Organik gıda belgesi almak için hangi kriterler gereklidir?
Cevap:
Organik gıda belgesi almak için şu kriterler gereklidir:
Soru 3: Organik gıdaların avantajları nelerdir?
Cevap:
Organik gıdaların çeşitli avantajları bulunmaktadır:
Soru 4: Organik gıda üretiminin çevresel faydaları nelerdir?
Cevap:
Organik gıda üretimi çevreye şu şekilde fayda sağlar:
Soru 5: Organik gıda ile geleneksel gıda arasındaki farklar nelerdir?
Cevap:
Organik gıda ile geleneksel gıda arasındaki farklar şunlardır:
Gıda belgelendirmesi, uluslararası standartlara uyum sağlayarak global pazarda tanınmanızı sağlar.
Gıda belgelendirmesi, gıda güvenliği ve kalitesini artırarak daha sağlıklı ve güvenilir ürünler sunmanızı sağlar.
Belgelendirme süreçleri, gıda üretim ve işleme süreçlerinizi optimize ederek daha kaliteli sonuçlar elde etmenizi sağlar.
Belgelenmiş gıda ürünleri, tüketici güvenini kazanarak müşteri memnuniyetini artırır ve sadakati teşvik eder.
Gıda belgelendirmesi, potansiyel gıda güvenliği risklerini önceden tanımlamanıza ve yönetmenize yardımcı olur.
Belgelenmiş gıda ürünleri, firmanızı daha güvenilir bir marka olarak konumlandırır, bu da marka değerini artırır.
Profesyonel gelişiminize destek olmak ve kariyer hedeflerinize ulaşmanız için yanınızdayız. Detaylı bilgi almak ve süreç hakkında rehberlik almak için bizimle iletişime geçin.
Sertifika Başvurusu