GFSI, küresel gıda güvenliği girişimi anlamına gelen Global Food Safety Initiative ifadesinin baş harflerinden oluşturulmuş bir kısaltmadır. Gıda işletmelerinin tüketiciler için güvenli gıda üretmesini sağlamak için gıda güvenliği yönetim sistemlerinin geliştirilmesine yönelik iş odaklı bir girişimdir. GFSI, farklı denetim platformlarını denetleyen ve belli kriterleri karşılıyorsa onaylayan özel bir kuruluştur. Bu kriterler, gıda güvenliği denetimlerine evrensel bir boyut kazandırmaktadır.
Küresel gıda güvenliği girişimi (GFSI), 2000 yılında Belçika’da kurulmuştur ve üreticiler için gıda güvenliği standartlarını ve çiftlik güvencesini karşılaştırmak için bir plan sürdürmektedir. Bu forum, dünya genelinde 400 civarında perakendeci ve üretici firmadan oluşan küresel bir gıda ağıdır.
GFSI standartları esas olarak şu konuya odaklanmaktadır:
Tüm bu unsurları içeren bir GFSI denetimi, bir tedarikçi firmanın yıl boyunca güvenli gıda üretmesini sağlamış olmaktadır.
Bir tedarikçi firmanın gıda güvenliği planı, GFSI kılavuz belgelerinde tanımlanan gıda güvenliği gereksinimlerini karşılıyorsa, GFSI kuruluşu tarafından tanınmaktadır. Teknik olarak GFSI denetimi olarak adlandırılan tek bir denetim şekli yoktur, ancak GFSI ile karşılaştırmalı olarak değerlendirilen birkaç standart bulunmaktadır. Örneğin GlobalGAP (küresel iyi tarım uygulamaları), FSSC 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi, CanadaGAP (Kanada iyi tarım uygulamaları), SQF (güvenli kaliteli gıda) programı, BRC Food (gıda güvenlik sistemi) ve Japonya gıda güvenliği yönetimi derneği gibi.
GFSI kuruluşları, hangi gıda güvenliği sertifikalarını kabul ettiğini veya tanıdığını belirlemektedir. Bunlara GFSI benchmarked standartlar denmektedir. Birçok işletme, tedarikçi firmalardan GFSI benchmarked belge programına sahip olmalarını talep etmektedir.
Yapılan bir araştırma sonuçlarına göre, GFSI benchmarked standartlarının uygulanması ile işletmelerin yüzde 72’si, GFSI benchmarked standartlarını uygulamaktadır. Yüzde 61’ine göre GFSI benchmarked standartları güvenli gıda üretme yeteneklerini geliştirmektedir. Yüzde 90’ına göre çalışanların gıda güvenliği bilgisi artmaktadır. Yüzde 68’ine göre ise, GFSI benchmarked standartları, işletmeyi gelecekteki yasal düzenleme değişikliklerine hazırlamaktadır.
Uzun yılların tecrübesine sahip kuruluşumuz tarafından, eğitimli ve deneyimli bir kadro ile işletmelere, diğer belgelendirme hizmetleri çerçevesinde GFSI belgelendirmesi hizmetleri verilmektedir.
Soru 1: GFSI nedir?
Cevap:
GFSI, Global Food Safety Initiative (Küresel Gıda Güvenliği Girişimi) ifadesinin baş harflerinden oluşan bir kısaltmadır. Gıda işletmelerinin güvenli gıda üretmesini sağlamak amacıyla gıda güvenliği yönetim sistemlerinin geliştirilmesine yönelik bir iş odaklı girişimdir.
Soru 2: GFSI belgesi ne işe yarar?
Cevap:
GFSI belgesi, gıda güvenliği denetimlerine evrensel bir boyut kazandırmak için gıda güvenliği yönetim sistemlerini onaylayan bir belgedir. Bu belge, gıda işletmelerine, küresel çapta kabul edilen güvenlik standartlarına uygunluklarını gösterir.
Soru 3: GFSI'yi kim denetler?
Cevap:
GFSI, gıda güvenliği denetimlerini yöneten ve belirli kriterleri karşılayan işletmelere onay veren özel bir kuruluştur. Bu denetimler, dünya çapında gıda güvenliği standartlarını belirler ve uygulanabilirliğini sağlar.
Soru 4: GFSI ne zaman kurulmuştur?
Cevap:
GFSI, 2000 yılında Belçika’da kurulmuştur. Kuruluşun amacı, gıda güvenliği standartlarını ve çiftlik güvencesini karşılaştırmak için bir plan sürdürmektir.
Soru 5: GFSI kimlerden oluşur?
Cevap:
GFSI, dünya genelinde yaklaşık 400 perakendeci ve üretici firmadan oluşan küresel bir gıda ağıdır. Bu ağ, gıda güvenliği standartlarını denetler ve uyumlu firmalara sertifikalar verir.
Soru 6: GFSI belgelendirmesi hangi sektörlerde önemlidir?
Cevap:
GFSI belgelendirmesi, özellikle gıda sektörü için çok önemlidir. Gıda üreticileri, tedarikçiler ve perakendeciler bu belgelendirmeyi alarak, ürünlerinin güvenliğini ve kalitesini dünya çapında kabul ettirirler. GFSI, gıda güvenliğini sağlamak için gıda tedarik zincirinde çalışan tüm firmalar için geçerli bir standarttır.
Belgelendirme süreçleri, yenilikçi ürün ve hizmet geliştirme sürecini teşvik eder.
İş sağlığı ve güvenliği gibi konulardaki belgelendirme, çalışanların motivasyonunu artırır ve bağlılıklarını güçlendirir.
Belgelendirme, işletmelere pazarda daha güçlü bir konum sağlar ve rekabet avantajı kazandırır.
Belgeler, bir işletmenin güvenilirliğini artırır, bu da müşteri ve paydaşların güvenini kazanmasına yardımcı olur
Belgelendirilmiş ürünler ve hizmetler, müşterilerin güvenini kazanarak memnuniyeti artırır ve müşteri sadakatini teşvik eder.
Belgelendirme, ürün ve hizmetlerin uluslararası standartlara uygunluğunu göstererek global pazarda tanınırlık sağlar.
Profesyonel gelişiminize destek olmak ve kariyer hedeflerinize ulaşmanız için yanınızdayız. Detaylı bilgi almak ve süreç hakkında rehberlik almak için bizimle iletişime geçin.
Sertifika Başvurusu