Yiyecek, barınak ve suyun bol miktarda bulunması yüzünden, gıda işletmeleri, haşerelerin yaşaması ve çoğalması için çok uygun yerlerdir. Bu haşerelerin varlığı, gıda maddelerinin ve ürününlerin güvenliğini ve kalitesini tehdit etmektedir. Bu sinir bozucu davetsiz misafirler, yiyecekleri kirletmekte, ekipman hasarına ve potansiyel hastalık bulaşmalarına neden olmakta ve faalyetleri yavaşlatmaktadır.
IFS standartları bugün için, gıda, ürün güvenliği ve kalite konularına yönelik olarak ilgili yasal düzenleme esasları ile örtüşmektedir ve temelde sekiz standardı içermektedir. Bir IFS belgesi, işletmenin gıda ve ürün güvenliğini sağlamak için uygun bir sistem kurduğunu, müşteri taleplerini ve beklentilerini dikkate aldığını ve uyguladığını göstermektedir.
IFS belgelendirmesi, gıda üretici firmalarına, komisyonculara, lojistik sağlayıcılarına ve ev ve hijyen ürünleri üreten firmalara, toptancılara ve perakendeci firmalara uygulanabilir özelliktedir.
IFS food (gıda) standardı, paketlenmemiş gıda ürünlerini paketleyen gıda işleyicileri ve firmalar için geçerlidir. Bu standart, ürünün işlendiği kuruluşlar için veya birincil paketleme sırasında ürün kontaminasyonu tehlikesi varsa geçerlidir.
IFS küresel piyasalar gıda standardı, perakende firmaları ve markalı gıda ürünleri için bir gıda güvenliği değerlendirme programıdır. IFS toptan, nakit ve taşıma standardı, toptancılar ve nakit ve taşıma pazarları için geçerlidir. IFS Lojistik standardı ise, hem gıda hem de gıda dışı ürünlere uygulanabilir ve yükleme, boşaltma ve nakliye dahil olmak üzere lojistik tüm faaliyetleri kapsamaktadır.
IFS’in gelişimi, tüketicilerin sürekli artan taleplerine, perakendeci ve toptancı firmaların artan sorumluluklarına, gittikçe zorlayan yasal gerekliliklere ve ürün tedarikinin küreselleşmesine dayanmaktadır. Tüm bu sayılan unsurlar, tek tip bir kalite güvencesi ve gıda güvenliği standardı geliştirilmesini gerekli kılmıştır.
IFS gıda standardı, gıda güvenliğini ve gıda üreticilerinin proses ve ürünlerinin kalitesini denetlemek için Global Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) tarafından tanınan bir standarttır. Gıda işleme ve paketleme şirketleri ile ilgilidir. Bu standart, ürünler işlenirken veya birincil paketleme sırasında ürün kontaminasyonu tehlikesi olduğunda geçerlidir. Şartnamelere uygunluk ile ilgili gereklilikleri içermekte ve marka güvenliği ve kalitesi için üretim ve pazarlama çabalarını desteklemektedir.
Uzun yılların tecrübesine sahip kuruluşumuz tarafından, eğitimli ve deneyimli bir kadro ile işletmelere, diğer belgelendirme hizmetleri çerçevesinde IFS belgelendirmesi hizmetleri verilmektedir.
Soru 1: IFS nedir ve hangi sektörlere uygulanır?
Cevap:
IFS (International Featured Standards), gıda güvenliği, kalite ve ürün güvenliği ile ilgili uluslararası bir belgelendirme sistemidir. IFS, gıda üreticileri, komisyoncular, lojistik sağlayıcıları, ev ve hijyen ürünleri üreten firmalar, toptancılar ve perakendeciler gibi birçok sektöre uygulanabilir. Bu sistem, gıda güvenliği ve kalite standartlarının yanı sıra, ilgili yasal düzenlemelerle de örtüşmektedir.
Soru 2: IFS belgesi neyi ifade eder?
Cevap:
IFS belgesi, bir işletmenin gıda ve ürün güvenliğini sağlamak için uygun bir sistem kurduğunu, müşteri taleplerini ve beklentilerini dikkate aldığını ve uyguladığını gösterir. Bu belge, işletmenin, uluslararası standartlara uygun olarak gıda güvenliği ve kalite kontrolünü sağlamaya yönelik sistematik bir yaklaşım sergilediğini belgelemektedir.
Soru 3: IFS belgelendirmesi hangi sektörlerde geçerlidir?
Cevap:
IFS belgelendirmesi, gıda üretici firmalarından komisyonculara, lojistik sağlayıcılardan ev ve hijyen ürünleri üreten firmalara kadar geniş bir yelpazede geçerlidir. Ayrıca, toptancılar ve perakendeciler de IFS belgesi alabilir.
Soru 4: Gıda işletmelerinde haşere kontrolü neden önemlidir?
Cevap:
Gıda işletmeleri, yiyecek, barınak ve su kaynaklarının bol olduğu yerlerdir ve bu durum haşerelerin çoğalması için uygun ortamlar yaratır. Haşereler, gıda maddelerini kirletebilir, ekipmanlara zarar verebilir, potansiyel hastalık bulaşmalarına neden olabilir ve faaliyetleri yavaşlatabilir. Bu nedenle, haşere kontrolü, gıda güvenliğinin sağlanmasında önemli bir faktördür.
Soru 5: IFS, hangi temel unsurları kapsar?
Cevap:
IFS, temel olarak sekiz standart içerir. Bu standartlar, gıda güvenliği, ürün güvenliği ve kalite konularına yönelik olarak ilgili yasal düzenlemelerle örtüşmektedir. Bu unsurlar, işletmelerin güvenli, kaliteli ve müşteri taleplerine uygun ürünler sunabilmesini sağlayan bir sistem oluşturur.
Belgelendirme, yasal düzenlemelere uyum sağlayarak olası hukuki sorunları azaltır.
Belgelendirme süreçleri, yenilikçi ürün ve hizmet geliştirme sürecini teşvik eder.
Belgelendirme, işletmelere pazarda daha güçlü bir konum sağlar ve rekabet avantajı kazandırır.
İş sağlığı ve güvenliği gibi konulardaki belgelendirme, çalışanların motivasyonunu artırır ve bağlılıklarını güçlendirir.
Belgeler, bir işletmenin güvenilirliğini artırır, bu da müşteri ve paydaşların güvenini kazanmasına yardımcı olur
Belgelendirme, işletmelerin kalite yönetim sistemlerini geliştirmelerine yardımcı olur, bu da daha kaliteli ürünler ve hizmetler sunmalarını sağlar.
Profesyonel gelişiminize destek olmak ve kariyer hedeflerinize ulaşmanız için yanınızdayız. Detaylı bilgi almak ve süreç hakkında rehberlik almak için bizimle iletişime geçin.
Sertifika Başvurusu