Sağlık ve gıda güvenliği konusu dünya gündemini giderek daha fazla işgal etmektedir. Gıda ve gıda bileşenlerinde bulunan besinleri, katkı maddelerini ve toksikolojik bileşikleri ayırma, tanımlama ve analiz etme gereksinimi her zamankinden daha önemli hale gelmiştir.
Günümüzde birçok ülkede, insanlara zarar veren sentetik gıda katkı maddelerinin seviyeleri belirlenmekte ve kullanımları yasal düzenlemeler ile kontrol altına alınmaktadır. Gıda katkı maddelerinin belirlenmesi için gelişmiş laboratuvarlar tarafından, hassas, doğru ve düşük maliyetli analiz yöntemleri uygulanmaktadır.
Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) kriterlerine Dünya Sağlık Teşkiları (WHO) kararlarına göre, görünüm, lezzet, yapısı veya saklama özelliğini iyileştirmek için gıdalara ilave edilen, ancak besleyici olmayan maddeler gıda katkı maddeleri olarak kabul edilmektedir. Gıda katkı maddeleri, binlerce tür dahil olmak üzere onlarca kategoriye ayrılmaktadır. Yaygın gıda katkı maddeleri arasında asitlik düzenleyici, köpük giderici ajan, antioksidan, kabartma maddesi, ağartıcı, renklendirici, renk sabitleyici, lezzet arttırıcı, beslenme arttırıcı, koruyucu, tatlandırıcı ajan, koyulaştırıcı ajan ve baharat bulunmaktadır.
Gıdalara küçük miktarlarda katkı maddelerinin eklenmesi sakıncalı görülmemektedir. Ancak aşırı kullanım insan sağlığı için zararlıdır ve bu yüzden gıda katkı maddelerinin kullanımının sıkı bir şekilde kontrol edilmesi gerekmektedir. Bununla birlikte, bazı gıda firmaları, gıda görünümünü ve depolamasını takip etmek için gıda katkı maddelerini doğru olmayan şekilde kullanmaktadır. Bu nedenle gıda güvenliğini sağlamak için gıda katkı maddeleri testlerinin yapılması zorunldur.
Koruyucu maddeler, gıdalara eklenen ve bir gıda ürününün besin değerini korurken raf ömrünü uzatmak için kullanılan maddelerdir. Tatlandırıcılar, şekere göre önemli ölçüde daha az gıda enerjisi içeren bir katkı maddesidir. Gıda boyaları veya renk katkı maddeleri (sentetik pigmentler), tüketicinin gözünde ürünü daha çekici kılan herhangi bir boya, pigment veya maddedir. Antioksidanlar, oksidasyonu engelleyen ve gıdaların bozulmasına karşı korunmaya yardımcı olmak için kullanılan bileşiklerdir. Bazı gıda katkı maddeleri, birçok nedenle yasaklı gıda katkı maddeleri listesinde yer almaktadır.
Kuruluşumuz, bilim ve teknoloji alanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip eden ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. Aynı zamanda modern test cihazlarını kullanmakta ve dünyanın her yerinde kabul gören test yöntemleri uygulamaktadır. İşletmelere verilen çeşitli test hizmetleri arasında, katkı analizi hizmetleri de bulunmaktadır.
Testlerin başarıyla yapılması, ürünlerin güvenilirliğini artırır ve marka imajını güçlendirir.
Testler, ürünlerin ve hizmetlerin yerel ve uluslararası yasal düzenlemelere uygunluğunu sağlar, hukuki riskleri azaltır.
Testlerin başarıyla yapılması, markanın güvenilirliğini ve değerini artırır, pazar konumunu güçlendirir.
Farklı testler, ürün ve süreçlerin verimliliğini artırarak maliyetleri düşürür ve kârlılığı artırır.
Çeşitli testler, mevcut süreçlerdeki zayıf noktaları ortaya çıkarır ve bu da süreç iyileştirmelerine olanak tanır.
Çeşitli testlerin başarıyla tamamlanması, müşterilere ürünlerin güvenli ve kaliteli olduğunu garanti eder, bu da müşteri memnuniyetini artırır.
Profesyonel gelişiminize destek olmak ve kariyer hedeflerinize ulaşmanız için yanınızdayız. Detaylı bilgi almak ve süreç hakkında rehberlik almak için bizimle iletişime geçin.
Sertifika Başvurusu