İnsanlar belirli renkleri belirli tatlarla ilişkilendirir ve yiyeceğin rengi, şekerden şaraba kadar her şeyin algılanan tadını etkiler. Renk katkı maddeleri gıdalarda birçok nedenle kullanılmaktadır. Örneğin,
Tıpkı aroması, sesi ve dokusu gibi, yiyeceğin rengi ve görünümü de deneyimin bir parçasıdır. Renk, insanların yiyecekleri algılama ve tatma konusunda önemli bir rol oynar, çünkü lezzeti artırır ve iştahı uyarır. Renk aynı zamanda insanların yiyeceğin neye benzediğine dair inançlarını etkileyerek kararlarını da etkiler. Bir gıdanın bozuk mu yoksa zehirli mi olduğunu belirlemenin en kolay yolu renktir.
Gıda boyası, gıdanın görünümünü iyileştirmek için yapay renk kullanan kimyasal bir maddedir. Boya, içeceklerin, şekerlemelerin ve diğer yiyeceklerin daha iyi görünmesini sağlasa da çoğu kişi olumsuz yan etkilerden endişe duymaktadır. Gıda boyalarının güvenliği, sağlık üzerindeki olumsuz etkileri nedeniyle uzun süredir tartışılan bir konudur. Geliştirilen yüzlerce gıda boyası arasından seçilen birkaçı, hayvanlarda toksisite açısından test edildiğinde, tüketim için güvenli bulunmuştur.
Gıda boyası güvenliği kafa karıştırıcı olabilir çünkü farklı ülkelerde aynı gıda boyasına yönelik farklı yasal düzenlemeler bulunmaktadır. Örneğin Amerikan Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), gıda boyasının zararlı olmadığı konusunda hemfikirdir. Bununla birlikte, FDA tarafından onaylanan ancak EFSA tarafından yasaklanan veya bunu tersi olan gıda boyaları da bulunmaktadır.
Kısaca renklendiriciler esas olarak ürünleri çekici kılmak için kullanılır. Ayrıca farklı türdeki ürünlere hacim ve dayanıklılık kazandırmak için de kullanılır.
Kuruluşumuz, bilim ve teknoloji alanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip eden ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. İşletmelere verilen gıda ve yem analizleri hizmetleri arasında, katkı analizleri kapsamında renklendirici analizleri de bulunmaktadır.
Test süreçleri, ürünlerin kalite ve güvenlik standartlarına uygun olmasını sağlayarak sektördeki en iyi uygulamaları oluşturur.
Global sağlık ve güvenlik standartlarına uyumlu ürünler, uluslararası pazarda markanın tanınırlığını artırır.
Üretim süreçlerinde yapılan doğrulama testleri, daha verimli ve kaliteli ürünler geliştirilmesini sağlar.
Potansiyel sağlık risklerini tespit ederek, ürünlerin güvenli bir şekilde tüketiciye ulaşmasını sağlar.
Yasal düzenlemelere uygunluk sağlanarak, ürünlerin güvenli ve hukuki açıdan geçerli olmasına katkı sağlanır.
Ürünlerin güvenli bir şekilde üretildiği ve doğrulandığı ortamlar, çalışanların motivasyonunu artırır.
Profesyonel gelişiminize destek olmak ve kariyer hedeflerinize ulaşmanız için yanınızdayız. Detaylı bilgi almak ve süreç hakkında rehberlik almak için bizimle iletişime geçin.
Sertifika Başvurusu