Gıda hijyeni, yiyecekleri pişirirken, hazırlarken ve saklarken bakterilerin yayılmasının nasıl önlenceğinizi bilmek anlamına gelir. Doğru şekilde pişirilmeyen, saklanmayan ve işlenmeyen yiyecekler, gıda zehirlenmesine ve başka rahatsızlıklara neden olabilir.
Genel olarak konaklama tesislerinde gıda güvenliğini sağlamanın dört temel adımı şunlardır:
Güvenli gıda hijyeni açısından, gıdaları tüketim için güvenli tutmak için,
Gıda hijyeni, halk sağlığını gıda kaynaklı hastalıklardan korumak için güvenli ve temiz operasyonlar yoluyla biyolojik gıda tehlikelerini en aza indirmeyi amaçlayan bir dizi gıda üretim uygulamasıdır. Başka bir ifade ile gıda güvenliği, tehlikelerin kabul edilebilir seviyelerde kontrol edilmesini sağlamak için bir gıda işletmesi tarafından uygulanan bir yönetim sistemidir. Kısaca gıda güvenliği, her türlü tehlike ile ilgilidir ve düzeltici eylemler, izleme ve güvenli operasyonların nasıl gerçekleştirileceğini içeren bir sistemdir.
Her tüketicinin güvenli ve kaliteli gıdaya ulaşma hakkı vardır. Ancak insanlar bazen güvenli olmayan gıdaları tüketmekten hastalanır. Bu tür olaylar, bir gıda işletmesinin gıda hijyeni ve güvenliği taahhüdünün açık bir kanıtıdır. Gıda hijyeni, gıda güvenliğini sağlamanın ve gıda kaynaklı hastalıkları önlemenin çok önemli bir yönüdür.
Yemek pişirirken, bir yemek servisi sırasında ya da bir gıda tesisinde çalışırken, gıda hijyenini sağlamak, zararlı kontaminasyonu uzak tutmak, böylece tüketicileri korumak için çok önemlidir.
Kuruluşumuz, bilim ve teknoloji alanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip eden ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. İşletmelere verilen sağlık ve güvenlik hizmetleri arasında konaklama hizmetleri kapsamında gıda hijyeni hizmetleri de bulunmaktadır.
Sağlık ve güvenlik hizmetleri, iş kazalarını ve hastalık risklerini minimize eder, iş güvenliğini sağlar.
Güvenlik ve sağlığa verilen önem, firmanın itibarını ve marka değerini artırır.
Sağlık ve güvenlik hizmetleri, iş yerindeki tüm süreçlerde yüksek kalite standartlarını koruyarak kaliteyi iyileştirir.
Güvenlik önlemleriyle desteklenen süreç iyileştirmeleri, operasyonel akışın sorunsuz yürümesini sağlar.
Güvenli bir çalışma ortamı sağlanması, çalışanların ve müşterilerin güvenini kazanarak memnuniyeti artırır.
Yasal sağlık ve güvenlik gerekliliklerine uyum, hukuki riskleri azaltarak yasal uyumluluğu sağlar.
Profesyonel gelişiminize destek olmak ve kariyer hedeflerinize ulaşmanız için yanınızdayız. Detaylı bilgi almak ve süreç hakkında rehberlik almak için bizimle iletişime geçin.
Sertifika Başvurusu