GDO, genetiği değiştirilmiş bir organizma, genetik yapısı genetik mühendisliği veya transgenik teknoloji kullanılarak bir laboratuvar ortamında değiştirilmiş bitki, hayvan, mikroorganizma veya diğer bir organizmadır. Bunlar doğada veya geleneksel melezleme yöntemleri ile oluşmayan bitki, hayvan, bakteri ve virüs genlerinin kombinasyonlarını oluşturmaktadır.
Genetik modifikasyon, günlük olarak tüketilen ürünlerin birçoğunu etkilemektedir. Ticari kullanıma uygun GDO sayısı her yıl artmaktadır ve GMO free veya GDO içermeyen ürünler için doğrulama gittikçe önemli olmaktadır.
Bir ürünün GDO içermemesi için, girdilerin şu üç risk seviyesinde kategorize edilen standartlara uygunluğu açısından değerlendirilmesi gerekmektedir:
GMO free ya da GDO içermez belgelendirmesi, genetik mühendisliği yapılmış yeni ürünlerin gelişimini dikkatle izlemektedir. Bugün için yüz civarında ürün takip edilmektedir.
GDO içermez belgelesine sahip ürünler, genellikle üründe kullanılan bitki ve hayvanların genetik yapısının belli amaçlar doğrultusunda değiştirilmediği anlamına gelmektedir.
Geniş anlamda, organik olarak nitelendirilen ürünler GDO’suz olarak kabul edilmektedir. Çünkü tüm belgelendirilmiş organik gıdalar, üretimlerinde GDO’lu ürünler kullanmamaktadır. Ancak GDO’suz olması, her zaman bir ürünün organik olduğu anlamına gelmemektedir. Çünkü GDO’suz gıdalar hala böcek ilaçları, hormonlar, antibiyotikler, suni koruyucular ve renklendiriciler kullanılarak üretilmektedir.
Bu nedenle bir gıdanın GDO’suz olarak nitelendirilmesi için, üretim süreçlerinin tamamında titiz testlerden ve çeşitli denetimlerden geçmesi gerekmektedir. GDO’suz olarak etiketlenmiş bir ürün organik bir ürünü garanti etmemektedir.
Yetkili kuruluşlar tarafından GDO’suz ürünler belgelendirilmektedir. Tarafsız ve bağımsız denetim kuruluşları, üretim tesisinde yüksek riskli olarak kabul edilen ürünleri yerinde denetlemekte ve yıllık denetimler yoluyla ürünlerin GDO’suz olduklarını doğrulamaktadır.
Uzun yılların tecrübesine sahip kuruluşumuz tarafından, eğitimli ve deneyimli bir kadro ile işletmelere, gıda belgelendirme hizmetleri çerçevesinde NON-GMO / GMO free GDO içermez belgelendirmesi hizmetleri verilmektedir.
Soru 1: GDO nedir ve ne anlama gelir?
Cevap:
GDO (Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar), genetik mühendisliği veya transgenik teknolojiler kullanılarak, laboratuvar ortamında genetik yapısı değiştirilmiş bitki, hayvan, mikroorganizma veya diğer organizmalardır. GDO'lar, doğada veya geleneksel melezleme yöntemleriyle ortaya çıkmayan bitki, hayvan, bakteri ve virüs genlerinin kombinasyonlarını oluştururlar. Bu organizmalar, genetik mühendislik ile belirli özellikler kazandırılmak amacıyla modifiye edilir.
Soru 2: GMO Free (GDO İçermez) belgesinin amacı nedir?
Cevap:
GMO Free belgesi, bir ürünün genetiği değiştirilmiş organizmalardan (GDO) arındırıldığını ve içermediğini doğrulayan bir belgelendirmedir. Bu belge, tüketicilere ve işletmelere, ürünün doğal ve geleneksel yöntemlerle üretildiğini ve genetik modifikasyona uğramadığını garanti eder. GDO içermeyen ürünlere yönelik talep, özellikle sağlık, çevre ve etik kaygılar nedeniyle giderek artmaktadır.
Soru 3: GDO içermez belgesi hangi sektörlerde kullanılır?
Cevap:
GDO içermez belgesi, gıda sektöründe en yaygın olarak kullanılsa da, tarım, hayvancılık, kozmetik, ilaç ve tekstil sektörlerinde de geçerli olabilir. Özellikle tarım ürünleri (bitkiler, meyve ve sebzeler), hayvansal ürünler (et, süt ve yumurta) ve gıda maddeleri (un, yağ, şeker vb.) bu belgelendirmeyi talep eden alanlardır. Ayrıca, bu belge, çevre dostu ürünler ve doğal içeriklere önem veren tüketiciler için de önemli bir güvence oluşturur.
Soru 4: GMO Free (GDO İçermez) belgesi almak için hangi şartlar gereklidir?
Cevap:
GDO İçermez belgesi almak için, ürünlerin genetik olarak değiştirilmiş organizmalarla kontamine olmamış olması gerekir. Bu, tedarik zincirindeki her aşamada GDO içermeyen malzemelerin kullanıldığını ve üretim sürecinin GDO içermeyen standartlara uygun olarak yapıldığını doğrulayan bir denetim gerektirir. Belgelendirme süreci şu adımları içerir:
Soru 5: GDO içermez (Non-GMO) ürünlerin faydaları nelerdir?
Cevap:
GDO içermez ürünlerin pek çok faydası bulunmaktadır:
Soru 6: GDO içermeyen bir ürün nasıl test edilir?
Cevap:
GDO içermeyen bir ürün, çeşitli laboratuvar testleri ile analiz edilir. En yaygın kullanılan testler şunlardır:
Belgelendirme süreçleri, gıda üretim ve işleme süreçlerinizi optimize ederek daha kaliteli sonuçlar elde etmenizi sağlar.
Gıda belgelendirmesi, uluslararası standartlara uyum sağlayarak global pazarda tanınmanızı sağlar.
Belgelenmiş gıda ürünleri, tüketici güvenini kazanarak müşteri memnuniyetini artırır ve sadakati teşvik eder.
Belgelenmiş gıda ürünleri, firmanızı daha güvenilir bir marka olarak konumlandırır, bu da marka değerini artırır.
Gıda belgelendirmesi, üretim süreçlerinde verimliliği artırarak maliyetleri düşürür ve kârlılığı yükseltir.
Gıda belgelendirmesi, potansiyel gıda güvenliği risklerini önceden tanımlamanıza ve yönetmenize yardımcı olur.
Profesyonel gelişiminize destek olmak ve kariyer hedeflerinize ulaşmanız için yanınızdayız. Detaylı bilgi almak ve süreç hakkında rehberlik almak için bizimle iletişime geçin.
Sertifika Başvurusu