Underwriter Laboratuvarları (UL) tarafından geliştirilen “UL 763 Motorlu ticari gıda hazırlama makineleri” standardında, “NFPA 70-2020 Ulusal elektrik yasası” standardına uygun olarak kullanılması amaçlanan ve motorla çalıştırılan ticari gıda hazırlama makinelerine yönelik gereklilikler açıklanmaktadır. Bu gereklilikler, 600 Volt’un üzerinde olan makineleri ve 250 Volt’tan daha yüksek değere sahip üniversal motorları içeren makineleri kapsamaz.
Bu gereklilikler, genellikle ticari mutfaklarda, restoranlarda, gıda işleme tesislerinde, fırınlarda veya gıdanın hazırlandığı veya işlendiği diğer işyerlerinde bulunan kahve öğütücüleri, sebze kesicileri, yiyecek karıştırıcıları, soğutulmayan buz küpü dağıtıcıları ve diğer motorlu makineleri kapsar.
Elektrik enerjisine ek olarak gaz veya buhar gibi başka bir enerji kaynağı kullanan bir makine, bu gereklilikler ve söz konusu makineye uygulanabilen ilave gereklilikler kapsamında incelenir.
Bu gereklilikler aynı zamanda, kullanıcı tarafından değiştirilemeyen ve kullanıcı tarafından değiştirilebilen şarj edilebilir pillere sahip, iç veya dış mekanda kullanıma yönelik, şarj edilebilir, pille çalışan taşınabilir cihazları da kapsar. Buna dair gereklilikler standart ekinde yer almaktadır (Ek B).
Bu standardın son yapılan güncellemesinde, çubuk tipi karıştırıcılara ve kilitleme sistemiyle sağlanan cihazlara yönelik gereksinimlerde bazı değişiklikler yapılmıştır.
Yiyecek hazırlama makineleri profesyonel mutfağın hayati bir parçasıdır. Restoran, kafe, otel veya kantinlerde kullanılan güvenilir yemek hazırlama makineleri, maliyetlerin düşürülmesinde, zamandan tasarruf edilmesinde ve mutfağın verimliliğinin artırılmasına yardımcı olmaktadır. Bu ürün yelpazesinde gıda işlemcileri, profesyonel karıştırıcılar, vakumlu paketleme makineleri ve patates güveçlerinin yanı sıra endüstriyel dondurma makineleri ve et dilimleme makineleri de yer almaktadır.
İş ne kadar büyük olursa olsun, tam kapsamlı motorlu ticari gıda hazırlama makineleri, ilk doğramadan veya karıştırmadan son dilime veya çırpmaya kadar çok farklı işlevlere sahiptir. Bu makineler hamur karıştırmadan patates püresi yapmaya veya peynir ve etleri dilimlemeye kadar, salata kurutucularından patates soyuculara kadar işletmelere yardımcı olmaktadır.
Kuruluşumuz, bilim ve teknoloji aslanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip eden ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. İşletmelere verilen çeşitli test hizmetleri arasında elektrik güvenliği gereksinimleri kapsamında, “UL 763 Motorlu ticari gıda hazırlama makineleri” standardında tanımlanan test hizmetleri de bulunmaktadır.
